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Au cœur d'une nature préservée, le Sel de Gruissan se cristallise sous l'effet de l'évaporation naturelle.
Sel de Mer, Paprika, Romarin, Coriandre, Thym, Fenouil, Poivre concassé
Attention ! Ça pique ! La moutarde au vin blanc IGP côtes de Prouilhe est élaborée avec des graines brassica nigra cultivées dans l’Aude. Ces graines broyées au moulin en granit, développent un goût de moutarde puissant et d’une agréable longueur en bouche.
La recette de la moutarde Rustique est un savant mélange de graines de moutarde cultivées dans l'Aude, de vin rouge des vignobles de Vendéole, de vinaigre de vin rouge vieux Occitan, sel de Gruissan et d'eau. Vous allez craquer pour cette moutarde qui change vraiment de ce que l'on connait.
Très parfumé, s’utilise comme le frais, sur une salade de tomate par exemple ! Pour avoir le meilleur de sa saveur, le basilic est récolté juste après floraison : les arômes se conservent et restituent toutes leurs saveurs dans votre cuisine !
Appelé le cumin des prés, s’utilise sur les viandes, les fromages frais et sert à relever un plat de courgette.
En fin de cuisson dans vos soupes, le poisson, le riz, les viandes, les lentilles : un passe-partout de la cuisine !
Mélange (coriandre, fenouil, aneth, persil) pour agrémenter les plats de légumes, les crudités et les viandes.
Un mélange de plantes de garrigues, histoire d’assossier les 3 mousquetaires : Sarriette, origan et thym.
Mélange (Moutarde, Thym, Romarin) pour agrémenter les pizzas et les grillades/viandes.
Parfume les pizzas et sauces tomates, grillades. Sa saveur à la fois parfumée et douce, émoustille les papilles gustatives et olfactives.À mettre dans presque tous vos mélanges de légumes !
Préparation culinaire à base d'ail des Ours de l'Espinessence à Caunettes-en-Val à utiliser dans une cuisine créative.
Voici un mélange d’herbes de garrigue de l'Espinessence à Caunettes-en-Val. Les herbes sont finement broyées. Un condiment original et parfumé, qui apporte couleurs et saveurs à la cuisine.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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