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Il est issu d’une variété dont la texture est ferme, le destinant aux préparations où les grains doivent rester détachés. C’est le riz traditionnel qui, par sa relative neutralité de goût, en fait un véhicule de saveurs sans égal.
Il n’est autre que le riz cargo, trié et tamisé. Il a un authentique goût de céréale et ses bienfaits nutritionnels sont optimaux car il a conservé sa pellicule de son.
C’est un riz long blanc ayant un arôme naturel inhérent à sa variété, aux délicates notes asiatiques : sa texture est souple et ferme à la fois en fait un choix de gourmets.
Il est issu d’une variété spécifique dont la texture est très différente de celle du riz long, le destinant aux préparations onctueuses, voire crémeuses (les italiens mangent le risotto à la cuillère).
Haricots secs produits en Lauragais - Séchage Naturel au Champ.
Née de notre belle terre occtitane, la marque terra occitana propose une game variée de légumes secs cultivés sur nos sols, de la plaine lauragaise jusqu'aux pieds des Pyrénées.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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