Acteur historique du Sud de la France, Arterris fédère plus de 25 000 agricultrices et agriculteurs, sur un territoire vivant, actif et productif, qui s’étend des portes de la Gascogne, à l’Ouest, aux contreforts des Alpes, à l’Est.
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Armand Blot
Armand Blot élabore depuis 20 ans, sur le bord de la Méditerranée, des recettes authentiques mises au point par un chef cuisinier.
Notre soupe de poissons est préparée avec des poissons sauvages provenant des criées de Sète et de Port La Nouvelle, adhérant ainsi au label Sud De France.
Arterris
C’est aujourd’hui un Groupe très polyvalent et fier de ses valeurs qui accompagne ses adhérents, dans le développement et la diversification de leurs exploitations agricoles. Organisé autour de quatre pôles : les productions végétales, la production animale, la transformation et la distribution, Arterris figure désormais parmi les principaux groupes agroalimentaires du Sud de la France.
Bergé - Épicerie des producteurs
Chez Bergé, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin au quotidien et plus encore, produits Audois et d'Occitanie. Au fil des saisons les produits s'invitent à votre table pour une alimentation saine et savoureuse!
Boucherie Izard
Présent depuis 1929 dans le paysage Carcassonnais, la Boucherie Charcuterie IZARD vous propose des produits frais et de qualité issus de la région.
Brasserie de la Cité
Notre atelier bénéficie d’un équipement professionnel, moderne et automatisé.
Château Riousses
Le Château Riousses est situé en Languedoc, à Capendu dans les Corbières, entre la célèbre cité de Carcassonne et le littoral méditerranéen, en plein cœur du pays Cathare.
C’est une propriété du XVIIe de 75 hectares exploitée par la famille NOUAILLE, qui, depuis la reprise du domaine en 1998, élève avec passion des vins de terroir en AOC Corbières et des vins de cépage.
Cyril Codina
Créateur de vinaigres depuis plus de 10 ans, Cyril Codina emploi son énergie à créer de nouvelles variétés de vinaigres et expérimenter de nouvelles approches techniques.
Nous vous invitons à un voyage gustatif atypique dans sa Vinaigrerie au coeur de Lagrasse.
Domaine de Coume Louvière
Apiculteur et Safranier en Agriculture Biologique
Producteur -Récoltant
Domaine de Peries
Le domaine de Périès est situé à l’ouest du département de l’Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité.
Nous fabriquons nos pâtes avec notre culture de blé dur que nous développons sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinées exclusivement à notre production.
Nous cultivons nos céréales dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour offrir au consommateur des produits sains de grande qualité.
Domaine Parazols Bertrou
Nous sommes un domaine vinicole familial de 45 Ha implanté au pied de la Montagne noire à 15 km au Nord Est de Carcassonne, à la fois en AOP Cabardès sur la Commune de Conques/Orbiel et en AOP Minervois sur Caunes en Minervois et Bagnoles.
Créé en 2003, notre domaine est en plein développement, notamment avec la mise en avant de vins atypiques et à fort capital sympathie.
Fleurilèges des Collines
Fleurilèges des Collines produit des plantes aromatiques et médicinales de qualité (bio et Nature et Progrès).
François Esquines
C'est à Douzens au coeur des Corbières que sont fabriqués ces plats traditionnels....
La maison Esquines choisit scrupuleusement ses matières premières, afin de retrouver dans l’assiette saveur et délicatesse.
Ces recettes mitonnées séduiront les amateurs de bonne cuisine traditionnelle.
Kina Karo
Ça c’est passé un jour d’été, en 1928, lorsque un homme rempli d’audace s’intéresse aux vertus du quinquina.
Il imagine alors un apéritif authentique et tonifiant.
Le Lendemain, il partit bouteilles à la main, au guidon de sa motocyclette, à la retrouvaille des camarades pour une partie de pétanque.
Ce jour la, l’apéritif fit l’unanimité et donna naissance au KINA KARO.
L'atelier du Marron
Geoffroy OULES souhaite promouvoir la création de sa ferme autour des thèmes de la châtaigne, du miel, de la gastronomie locale et de l'écotourisme.
L'espinessence
C’est à Caunettes en Val, dans les Corbières, en pleine garrigue que Micias est installé depuis 2008, en tant que paysan herboriste, afin d'y confectionner une gamme de produits à base de plantes choisies pour leurs vertus et leurs bienfait. Toutes sont issues de cueillettes sauvages ou de cultures conduites en agriculture biologique et suivant le cahier des charges SIMPLES
Les cueillettes sont réalisées à la main, dans des sites préservés choisis pour leurs qualités d’exposition .
Les plantes sont ensuite exclusivement distillées et transformées sur la ferme, dans les différent alambics en cuivre afin d'en extraire la si précieuse huile essentielle 100% pure et naturelle, bien entendu qui servira ensuite aux différentes transformations.
L'Oliveraie ODC
Un terrain de jeu idéal de 6 hectares à Magrie près de Limoux avec une diversité de variétés qui en font son plus bel atout.
L’amitié des clients, des rencontres avec les partenaires, restaurateurs, les épiciers, les cavistes … qui partagent l’envie de promouvoir des produits de qualité, cultivés avec soin et engagement.
L'Oulibo
Avec près de 1000 adhérents, la coopérative l’Oulibo reçoit les olives de trois départements : l’Aude, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales, ce qui certifie des produits 100% régionaux.
En tant que coopérative, l’Oulibo s’engage à appliquer une charte qualitative très précise : faire des produits de qualité, assurer une bonne rémunération de ses adhérents, appliquer une politique d’investissement pour faire de l‘Oulibo une coopérative performante et un outil de travail adapté aux normes agroalimentaires actuelles, pratiquer une agriculture raisonnée, assurer le développement et la pérennité de l’oléiculture en Occitanie.
Le Domaine de Tourels
Le Domaine Des Tourels est une propriété de la famille SABATIER depuis sa fondation en 1885 par Louis SABATIER.
Sébastien SABATIER, 5ème génération sur ce domaine continue le travail et la valorisation de ce beau Terroir.
Les salins de Gruissan
Adossé au massif de la Clape, entouré par la mer et par l'étang de l'Ayrolle et en plein cœur du Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée, le Salin de l’île Saint Martin s'étale sur 400 hectares en bordure du village de Gruissan.
L’EnVoûTé
15 ans après avoir servi sa première bière belge, Charlotte créée et « cuisine » à présent ses bières artisanales au pied de la Montagne d’Alaric.
La MicroBrasserie a pris place au milieu des voûtes en pierre de cette ancienne bergerie cathare.
Monsieur S
Etienne Fort est un vigneron indépendant, discret et très confidentiel.
Il cultive ses vignes en biodynamie en mode "100% sans cochonneries" et ça on aime !
Moutarde Cathare
Durand Ghislain fondateur de la Moutarde Cathare SAS de Castelnaudary ancien Chef de cuisine, apprenti de la Brasserie du Nord de Mr Paul Bocuse.
Mon projet est de relancer une production artisanale et locale d'une moutarde de qualité.
Installé à Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, mais aussi de fabrication de moutarde depuis 1683.
Mon moulin est taillé dans le granit du Tarn, remerciement spécial à Parlons Pierre à Dourgne, et Mr Gras à Lempaut.
Rizière & Vignoble de Marseillette
Un domaine familial :
- 4ème génération de viticulteur depuis 1925
- Une aventure humaine pour Laurent Malis depuis plus de 30 ans
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Médiation de la Consommation En cas de désacord avec le professionel à une réclamation, le client consommateur peut,
dans les conditions prévues aux articles L612-1 et suivants du Code de la Consommation, saisir par voie postale notre Médiateur de la Consommation auprès de Medicys :
Pierre Vergé - 47, boulevard Jean Jaurès – 11000 CARCASSONNE.