Des recettes originales, composées avec des produits locaux et de saison !

Nos recettes de saison Il y a 20 produits.

  • L'alliance d'un bon Magret du Sud-ouest et d'un trait de vinaigre Balsamique à la Framboise (Vinaigrerie Cyril Codina à Lagrasse). Le tout, accompagné de Millas poêlé de Gérard Salomon à Cépie et saupoudré de dragées de la maison Pécou à Montauban. On est sûr que tu vous allez fondre de bonheur ! Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton...

    8,90 €
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  • Vous allez vous régaler avec ce pavé de Boeuf de la montagne noire sélectionné par la boucherie Izard, servi avec une sauce au Bleu de la ferme du Briola et une poêlée de patates douces de Plaigne auxquelles on a rajouté quelques noix. Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard : de l'Huile d'olive, du sel, du poivre.

    6,90 €
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  • 7,10 € En stock

    Une recette traditionnelle et familiale simplifiée par nos soins. Nous avons sélectionné notre viande et les légumes chez nos producteurs préférés. Pour accompagner cette recette, une fois n'est pas coutume, tu vas pouvoir choisir entre des pâtes Brindilha, du riz de Marseillette ou des pommes de terre du Pays de Sault. Conseil du chef Florent : C'est...

    7,10 €
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  • Notre défi avec cette recette, te réconcilier avec la soupe ! (Et te faire aimer le céleri) Alors, voici ce qu'on a mis dans notre panier : Des haricots rouges et de l'oignon du Lauragais Des carottes et du céleri branche sélectionnés à l'épicerie des producteurs Bergé Et de l'ail rose de Lautrec Si tu suis notre recette à la lettre, tu devrais en...

    3,00 €
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  • Une recette simple et efficace, prête en moins de 10 minutes, le temps de dresser l'assiette et de cuire l'oeuf. Nous avons choisi une salade frisée que l’on aime pour son côté croquant et nous l'accompagnons d'un peu de poitrine roulée croustillante, de noix, de dés de tome de Fontiers-Cabardès et d'une vinaigrette légère. Pour réaliser cette recette,...

    4,10 €
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  • La bourgogne s'invite dans ton assiette avec cette recette familiale de notre Maman. C'est sans doute une entrée que tu n'a pas eu l'occasion de déguster jusque là, alors c'est le moment de la découvrir. Cette recette associe à merveille l'oeuf mollet à une sauce au vin rouge, poitrine de porc, champignons, oignon du Lauragais et ail rose de Lautrec. Pour...

    3,45 €
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  • 4,50 € En stock

    On a décidé de revisiter les célèbres "Pâtes Carbonara" Tout d'abord, entendons nous bien ! Les ingrédients d'une Carbonara traditionnelle sont : Des pâtes, du jaune d'oeuf, du Pecorino, des lardons de Guanciale et du poivre moulu. C'est tout ! NON … jamais de crème fraiche ! Dans notre version, on te propose des pâtes Brindilha, de la poitrine roulée...

    4,50 €
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  • Tu vas pouvoir épater la galerie avec ton risotto ! Tu vas préparer cette recette simple à base de Riz rond de Marseillette, de pleurotes produites à Fontiès d'Aude par Romain Loubet et d'un pavé de veau de la Montagne Noire sélectionné par la boucherie Izard à Carcassonne. Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard : de l'Huile...

    6,80 €
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  • LA recette typique de l'Aubrac débarque chez Les Frères Popote. Notre proposition est simple ! Des pommes de terre du Pays de Sault, de la tome fraîche qui arrive tout droit d'une ferme à Fontiers-Cabardès, de l'ail et la saucisse de la boucherie Izard à Carcassonne Il ne reste plus qu'à te retrousser les manches parce qu'on va t'offrir une bonne séance...

    4,80 €
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  • 6,20 € En stock
    Recette de Mamie Huguette

    On te sort LA recette de mamie Huguette ! Le veau a été sélectionné par la boucherie Izard à Carcassonne chez un éleveur de la Montagne Noire. Le riz provient des rizières de Marseillette et les légumes arrivent tout droit de producteurs Audois via l'épicerie Bergé Frères. Avec cette recette, tu vas retrouver les sensations des repas chez Mamie. Pour...

    6,20 €
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  • L'involtini ou "Roulade" (mais c'est carrément moins sexy) est une préparation à base d'escalope de veau, de jambon cru (sélectionnés par la boucherie Izard) et de Bethmale (élaboré en Ariège). Le tout est accompagné de pâtes artisanales (fabriquées au Domaine de Périès, 11) et de petits légumes. Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton...

    6,10 €
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  • Si tu ne le connais pas, cette recette va te faire découvrir le Cochon de Lacaune, un régal. L'accompagnement sera fait de pâtes artisanales (du Domaine de Périès à Lasbordes) sautées aux champignons blancs (poussés dans les Pyrénées-Orientales) et d'un peu d'échalote, d'ail et de persil. Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard :...

    5,30 €
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  • L'agneau, c'est tellement bon. Pour cette recette, on va te faire travailler des produits simples et que tu connais bien ! L'agneau a été sélectionné par la boucherie Izard et sera issu d'un élevage Audois. Les légumes (Carottes, Pommes de terre, Ail, thym, etc..) proviennent de l'épicerie des producteurs Bergé Frères. Pour réaliser cette recette, assure...

    6,50 €
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  • La Brushetta est une recette simple et rapide à éxécuter. Du pain grillé, des pleurotes de Romain Loubet à Fontiès d'Aude, un peu de Bethmale et des noisettes d'Alain Dédies à Villesequelande. Accompagné d'une petite salade assaisonée d'une légère vinaigrette et ça suffit. Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard : de l'Huile...

    3,50 €
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  • Ceci n'est pas une soupe ! C'est la saison du potiron et tu te demandes comment tu vas pouvoir préparer cette cucurbitacée. En velouté, avec quelques dés de boudins en provenance de la boucherie Izard et de pommes de Marseillette caramélisées. Tu vas fondre. Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard : de sel, de poivre, du sucre et...

    2,40 €
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  • Alors, ça c'est tout bête à faire mais qu'est-ce que c'est bon ! De bons oeufs de poules élevées en plein air et du Chorizo de la boucherie Izard à Carcassonne. Un petit tour de main et tu vas te régaler. Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard : de l'Huile d'olive, du sel, du poivre et du beurre.

    3,10 €
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  • Un grand classique, c'est vrai :) Tu vas voir que manger un bon pavé de Boeuf local (de la montagne noire) sélectionné par la boucherie Izard et servi avec des pommes de terre du Pays de Sault ça te change une habitude. On y rajoute ici quelques oignons confits au vin rouge. Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard : de l'Huile...

    5,20 €
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  • Avec cette recette atypique, tu vas en surprendre plus d'un.e ! Et oui, nous te proposons un velouté de Haricots lingots de Castelnaudary avec un peu de lard sélectionné à la boucherie Izard à Carcassonne Maintenant, tu sais que le lingot n'appartient plus exclusivement au Cassoulet :) Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard : de...

    2,70 €
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  • Une salade de lentilles vertes du Lauragais, un peu d'échalotte, d'ail et de ciboulette. De bons oeufs de poules élevées de plein air. Simple, efficace et goûteux ! Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard : de l'Huile d'olive, du sel et du poivre.

    2,50 €
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  • L'alliance d'un bon Magret du Sud-ouest et d'un trait de vinaigre Balsamique à la Framboise (Vinaigrerie Cyril Codina à Lagrasse). Le tout, accompagné d'une purée de Panais et de pommes caramélisées. On est sûr que tu vas te régaler ! Pour réaliser cette recette, assure toi d'avoir dans ton placard : de sel, du poivre, du sucre, du vinaigre balsamique à...

    6,20 €
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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